টমেটো খাওয়ার উপকারিতা - টমেটো খাওয়ার নিয়ম
ড্রাগন ফলের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা - ড্রাগন ফলের অপকারিতাপৃথিবীতে পরিবেশগতভাবে বা প্রাকৃতিক বিভিন্ন কারণে নানা ধরনের রোগ ব্যাধি সৃষ্টি
সহ আরো অন্যান্য রোগের ঝুঁকির প্রবণতা বেড়ে চলেছে । যার ফলে নতুন নতুন বিভিন্ন
ধরনের রোগ সৃষ্টি সহ আরো অন্যান্য বিভিন্ন ধরনের সমস্যার সৃষ্টি হচ্ছে। যার ফলে
বর্তমানে অনেকেই স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে ভুগছেন ।
পোস্ট সূচিপত্রঃআর যে সমস্ত রোগব্যাধি বা অসুখ-বিসুখ বেশি পরিমাণে
ছড়াচ্ছে তার মধ্যে প্রধান এবং অন্যতম হচ্ছে এজমা । প্রকৃতির রোগ তাই বিভিন্ন
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি যেমন: গাজর, টমেটো, শসা সহ
আরো অন্যান্য সবুজ শাক প্রচুর পরিমাণে খান তাদের এজমা বা হাঁপানি সংক্রান্ত রোগে
আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটাই কম ।
তাই এই সবজিগুলোর মধ্যে একটি প্রধান এবং অন্যতম শক্তি হচ্ছে টমেটো ছোট ,বড় ও
বয়স্ক সব বয়সী মানুষী খুব পছন্দ করে থাকে আর শ্বাসকষ্ট এজমা বা হাঁপানি এসব
রোগের ক্ষেত্রে টমেটো একটি অতি উপকারী সবজি ।
ভূমিকাঃটমেটো খাওয়ার উপকারিতা
বর্তমানে মানুষ অনেক স্বাস্থ্য সচেতন হলেও দেখা যায় বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের
মাধ্যমে ,অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের জন্য বা বিভিন্ন প্রকার ওষুধ পত্রের সাইড ইফেক্ট
হিসেবে অ্যাজমা বা হাঁপানি রোগটি প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পাচ্ছে বারবার বিভিন্ন
গবেষণায় পরীক্ষিত এবং প্রমাণিত হয়েছে । যে অ্যাজমা সারাতে বিভিন্ন প্রকার
শাকসবজির ভূমিকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ কারণ প্রত্যেকটি সবজিতে রয়েছে ।
আলাদা আলাদা গুনাগুন ও কার্যকারিতা ভরপুর এর কারণ প্রত্যেক টি শাকসবজিতে অ্যান্টি
অক্সিডেন্ট এ ভরপুর যার মাধ্যমে মানুষের শরীরের শ্বাসনালির সুরক্ষা নিশ্চিত করতে
অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে আর এর মধ্যে প্রধান একটি সবজি হচ্ছে
টমেটো তাই চলুন আজ আমরা জেনে আসি টমেটো বিভিন্ন গুনাগুন উপকারিতা ও খাবার নিয়ম
সম্পর্কে।
টমেটোর পুষ্টি উপাদান ও খাদ্যগণ - কাঁচা টমেটো খাওয়ার উপকারিতা
টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ,
ভিটামিন বি 6 ,
ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফলেট, থায়ামিন,
নায়াসিন , কপার , ফাইবার, পানি সহ ক্যারোটিনয়েড নামের একটি উপাদান টমেটোতে
বিদ্যমান এই সমস্ত উপাদানগুলোর মাধ্যমে যাদের অ্যাজমা, হাঁপানি বা শ্বাসকষ্ট জনিত
রোগ রয়েছে তাদের এসব রোগ সারাতে টমেটো অনেক সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
এছাড়াও মানুষের শরীরের আরো অন্যান্য রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়ক হিসেবে কাজ করে
টমেটো সর্দি,কাশি সহ আরো অন্যান্য ঠান্ডা জনিত যে সমস্ত অসুস্থতা রয়েছে সব
মুক্তি পেতে বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে টমেটো আবার যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন
তাদের জন্য টমেটো খাওয়া অনেক উপকারী ।
বিভিন্ন কাজে টমেটোর ব্যবহার
আমরা প্রত্যহিক বা দৈনন্দিন জীবনে এমন কিছু জিনিস ব্যবহার করে থাকি যেগুলো একই
সাথে রান্না, খাওয়া, রূপচর্চা সহ ওষুধে গুণাগুণের কাজ করে থাকে তেমনি একটু
উপাদান টমেটো তাই চলুন জেনে নেই টমেটো কি কি কাজে ব্যবহার করা যায়ঃ
1. রূপচর্চায় টমেটোর ব্যবহারঃ
- লোমকূপ সংকোচিত করতে ত্বকের মশ্চারাইজার হিসেবে টমেটোর ফেসপ্যাক ব্যবহার করা হয় ।
- ত্বকের তৈলাক্ত ভাব দূর করতে ও হোমমেড ক্লিনজার বানাতে টমেটো ব্যবহার করা হয় ।
- ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধ ও বিভিন্ন ধরনের ব্ল্যাক হেডস দূর করতে টমেটো রস ব্যবহার করা হয় ।
- যাদের ত্বক রোদে পুড়ে কালচে হয়ে গেছে তাদের ত্বক ফর্সা করতে টমেটো রস ব্যবহার করলে অনেক দ্রুত রং ফর্সা হয় ।
- যাদের পায়ের গোড়ালি ফাটা তাদের গোড়ালি ফাটা দূর করতে পাকা টমেটো ব্যবহার করলে গোড়ালের ময়লা উঠে যায় এবং গোড়ালি ফাটা দূর হয় ।
- বিভিন্ন ধরনের ফেসিয়াল, ফেসপ্যাক তৈরি সহ বিভিন্ন ধরনের টোনার তৈরি করতে টমেটোর প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয় কারণ এটি ত্বক এবং স্ক্রিনের জন্য উপকারী একটি উপাদান ।
2. টমেটো সসের এর ব্যবহারঃ
আমরা প্রত্যেকদিন এ সমস্ত রান্না করি তার মধ্যে প্রায় সব সবজি তরকারির সাথে ও
মাছ মাংসের তরকারির সাথে টমেটো ব্যবহার করে থাকি এক্ষেত্রে গোটা টমেটো বা টমেটো
সস দুইটাই ব্যবহার করে থাকি ।
- বিভিন্ন ধরনের ম্যাগি , নুডুলস বা পাস্তা তৈরি করতে সবসময় টমেটো চাষের ব্যবহার হয় ।
- তবে এটি রান্নার পাশাপাশি রান্না করা বাসনপত্র পরিষ্কার করতে বা পোড়া তেল চর্বি খুব দ্রুত ও সহজে তুলতে সাহায্য করে ।
- স্টিলনেস ,তামার বাসনপত্র এসব দীর্ঘদিন ব্যবহার না করার ফলে ময়লা ধরে যায় সেসব ভাষণ পরিষ্কার করতে টমেটো সস ব্যবহার করলে খুব দ্রুতই বাসন পরিষ্কার হয়ে যায় ।
- টমেটো জুস পান করলে বা জুস দিয়ে গলা ভেজালে গলায় কোন ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকলে তা পরিষ্কার হয় এবং টমেটো জুস শরীরের জন্য অনেক উপকারী ।
টমেটো খাওয়ার নিয়ম - সকালে খালি পেটে টমেটো খাওয়ার উপকারিতা
টমেটো প্রত্যেকটি মানুষের কাছে একটি পছন্দের ফল বা সবজি হিসেবে পরিচিত এটি মূলত
শীতকালীন সবজি তবে বর্তমানে এটি সারা বছরে পাওয়া যায় তাই এটি আমরা ফল,সবজি বা
সালাদ হিসেবে খেয়ে থাকি । কিন্তু আমরা কি জানি এটি কিভাবে সঠিক নিয়মে খাওয়া
প্রয়োজন । তাই চলুন আমরা এখন জেনে নেই কিভাবে টমেটো সঠিক নিয়মে খাওয়া
প্রয়োজনঃ
টমেটো হতে পারে আপনার নিজের বাড়ির কিংবা দোকান থেকে কেনা কিন্তু সেটা যেখান থেকে
হোক বাড়িতে নিয়ে আসার পরে এগুলো সুন্দরভাবে পরিষ্কার পানি দিয়ে সম্ভব হলে
হালকা কুসুম গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে । এরপর সেটি খাওয়ার জন্য
প্রস্তুত এবার এটি কে আপনি রান্না করে, সালাদ করে বা আপনার যেকোন ত্বকের যত্নে
ব্যবহার করতে পারেন তবে সবসময় টমেটো খাওয়া ব্যবহারের আগে পরিষ্কার করে পানি
দিয়ে ধুয়ে তারপর ব্যবহার করবেন ।
আরো পড়ুনঃ পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা
বিভিন্ন বিশেষজ্ঞদের মতে মানুষের সুস্থতার জন্য শাকসবজি খাওয়া ও এর পাশাপাশি
বিভিন্ন ফলমূল খাওয়া উচিত আর যে সমস্ত ফল বা সবজি আমরা প্রত্যেকদিন আমাদের খাদ্য
তালিকায় রাখি তার মধ্যে অন্যতম খাবার হচ্ছে টমেটো । কারণ টমেটো বিভিন্ন রোগ
ব্যাধি সংক্রামক থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করে এবং এর পাশাপাশি প্রতিশোধ হিসেবে
কাজ করে এজমা, হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, সর্দি-কাশি এছাড়াও টমেটো উচ্চ রক্তচাপ কমাতে
খুব দ্রুত কাজ করে সহ অন্যান্য রোগের ।
আবার বিশেষজ্ঞদের মতে অ্যাজমা, হাঁপানি, শ্বাসকষ্টের মত রোগ পারিবারিক, পরিবেশ বা
শরীরে অত্যধিক পরিমাণে এলার্জির কারণে ও হতে পারে তাই অনেক সময় টমেটো বা
অন্যান্য প্রয়োজনে শাকসবজি খেয়েও ঠিক হয় না তাই সে ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ
অনুযায়ী ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে ।
শেষ কথাঃটমেটো খাওয়ার উপকারিতা
সম্মানিত পাঠক আজকে আমরা জানলাম টমেটো খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে এবং এর বিভিন্ন
গুনাগুন ও কার্যকারিতা সম্পর্কে তাই হাঁপানির ঝুঁকি কমাতে টমেটোর ব্যবহার ও
কার্যকারিতা সম্পর্কে জানতে আমাদের এই পোস্টটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন এবং আরো
অন্যান্য বিষয়ে নতুন নতুন তথ্য পেতে আমাদের পেজটি ফলো করুন অন্য যে কোন বিষয়ে
জানতে আমাদের কমেন্টস বক্সে জানাবেন ধন্যবাদ ।
NETEINFO ওয়েবসাইটে এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন কেননা প্রতি কমেন্টের রিভিউ করা হয়
comment url