ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজনীয়তা বিস্তারিত জানুন

শরীর দুর্বল হলে করণীয় কি - শরীর দুর্বল হলে কি খেতে হয়আমাদের মানব শরীরের জন্য ভিটামিন অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি উপাদান।মানুষের শরীরে দুটি ভিটামিন সঠিক পর্যায়ে না থাকে তাহলে অনেক ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। তবে ভিটামিনের মধ্যেও ভিন্নতা রয়েছে। ভিন্ন ভিটামিনের ভিন্ন রকম কাজ রয়েছে তবে এ ভিটামিন গুলো শুধু ফলমূল ও শাকসবজির মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকেনা ।

পোস্ট সূচীপত্রঃকিছু ভিটামিন রয়েছে যেগুলো প্রাণীর উৎস থেকেও পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হলো ভিটামিন বি ১২। আমাদের মানব শরীরের জন্য b12 ভিটামিন খুব বেশি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে কেননা এই ভিটামিন স্বল্পতার ফলে আমাদের শরীরে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয় যেমন রক্তশূন্যতা, মাথা ঘোরা, ভুলে যাওয়া , বিঘ্নতা ইত্যাদি হয়ে থাকে। 

এছাড়াও ভিটামিন বি ১২ অভাবে কোন কারন ছাড়াই হঠাৎ ঝনঝন বা বৈদ্যুতিক শখ মত অনুভূতি হতে পারে। ভিটামিন বি টুয়েল ভ জন্য চোখে কম দেখা এমনকি চুল পড়ার মতো রোগ তৈরি হয় তাই মানব শরীরের জন্য ভিটামিন বি ১২ অনেক বেশি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

মানব শরীরের শারীরিক গঠনের জন্য ভিটামিন বি১২ অনেক বেশি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে সেজন্য আমাদেরকে ভিটামিন বি ১২ চাহিদা ফলমূল বা শাকসবজি অথবা অন্য কোন মাধ্যমে পূরণ করতে হবে। আমাদের শরীর নিজে থেকেই বি ১২ তৈরি করতে সক্ষম নয় ভিটামিন বি১২ গ্রহণের জন্য প্রাপ্তবয়স্ক তাদের জন্য খাবার থেকে সংগ্রহ করা সম্ভব কিন্তু যারা বয়স্ক হয়ে গেছে তাদের খাবার থেকে ভিটামিন বি১২ সংগ্রহ করা অনেক সময় সমস্যা হয়। 

তাই তাদেরকে অন্যভাবে ভিটামিন বি ১২ চাহিদা মেটাতে হয়। একটি মানবদেহে যখন ভিটামিন বি১২ ঘাটতে থাকে তখন তার শরীর খাবার থেকে যে পরিমাণ বি 12 উৎপাদন করার কথা সে পরিমাণ করতে পারে না । আমাদের শরীরের লোহিত রক্তকণিকা গঠন জন্য এবং ভিটামিন বি ১২ ঘাটতি স্বাস্থ্যের লাল রক্ত কণিকা অভাব বোধের দিকে পরিচালিত করতে থাকে যার জন্য আমাদের পুরো শরীরের অক্সিজেন পরিবহনের ফলে ঘটে। 

একটি মানবদেহে যদি পরিমাণ মতো লাল রক্ত কণিকা ছাড়া শরীরের অন্যান্য টিস্যু ও অঙ্গ গুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে অক্সিজেন সরবরাহ করতে ব্যর্থ থাকে বা পায় না। মানবদেহ তার দৈহিক কার্য পরিচালনার ক্ষেত্রে অসুবিধার মুখে সম্মুখীন হয় এবং তখনই আমরা অসুস্থতা বোধ করি যদি এই ভিটামিন বি ১২ চিকিৎসা করা না হয় এবং সেটা যেতে দীর্ঘ সময় হয়ে যায় তখন হতে পারে স্নায়বিক ক্ষতি যা আমাদের জন্য মারাত্মকভাবে ক্ষতির সম্মুখীন হতে হয়।

একটি মানব দেহের সঠিকভাবে পরিচালনার জন্য ভিটামিন এর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। তবে আমাদের মানব দেহের জন্য সবথেকে বড় অবদান রাখে ভিটামিন বি ১২ তাই শরীরের সার্বিক কার্যাবলী পরিচালনা করতে এই ভিটামিনের কোন তুলনা হয় না। তা আমাদের জানা উচিত যে একটি মানব দেহের জন্য কতটুকু ভিটামিন বি ১২ কয় জন রয়েছে। 

ভিটামিন বি ১২ শরীরে কতটুকু থাকা উচিত তা নির্ভর করবে ব্যক্তির বয়স তার খাদ্যের অভ্যাস , স্বাস্থ্য এবং ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী। ভিটামিন বি১২ প্রাণিজ উৎসের মধ্যে মাংস দুধ ডিম মাছ থেকে পাওয়া যায় আবার অনেক শক্তিশালী খাবার আছে যার মধ্যে ভিটামিন বি ১২ বিদ্যমান থাকে যেমন রুটি পনির ইত্যাদি বিদ্যমান রয়েছে। নিচে বয়স ও নির্দিষ্ট গড় দৈনিক খাওয়া ভিটামিন বি১২ মাইক্রো গ্রামে এমসিজি দেওয়া হলো

শিশু/প্রাপ্তবয়স্ক	বয়স সীমা	এমসিজি পরিমাণ
শিশু	6 মাস	0.4
শিশু	7-12 মাস	0.5
শিশু	1-3 বছর	0.9
শিশু	4-8 বছর	1.2
শিশু	9-13 বছর	1.8
কিশোর	14-18 বছর	2.4
প্রাপ্তবয়স্ক	18-65 বছর	2.4

সূত্রপ্রাপ্ত Care Hospital.com

ভিটামিন বি১২ এর অভাবের কারণ অনেকগুলো হয়ে থাকতে পারে। কেননা বর্তমান সময়ে আমরা অনেক খাবারগুলো গ্রহণ করি যেগুলো সঠিক পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ থাকে না এছাড়াও বর্তমান সময়ে মানুষ ফাস্টফুড জাতীয় খাবার বেশি গ্রহণ করে থাকে ।যেগুলোতে ভিটামিনের পরিমাণ খুব কম যার ফলে আমাদের শরীরে যে পরিমাণে ভিটামিন দরকার সে পরিমাণে ভিটামিন পাই না। আবার আমাদের খাদ্যাভ্যাস এর জন্য অনেক সময় ভিটামিন স্বল্পতা সম্মুখীন হতে হয়।

বিশেষ করে পাকস্থলীর সংক্রমণের ফলে ভিটামিন বি১২ ঘাটতি দেখা দেয়। আবার যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে ঠিকভাবে হজম করতে পারে না তাদের এই ভিটামিন বি১২ উৎপাদন করতে সক্ষম হয় না তাই তাদের শরীরে এই ভিটামিনের অভাব দেখা দেয়। আমাদের সর্বোপরি খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন এর মাধ্যমে আমরা এ ভিটামিন বি ১২ অভাবকে পূরণ করতে পারি।

একটি মানবদেহে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব বোধ হলে কি কি সমস্যাগুলো মানুষ সম্মুখীন হয় সে সম্পর্কে আমরা এখন জানবো কেননা আমাদের মানব শরীর যে কোন সময় এ সমস্যা গুলো দেখা দিতে পারে। তাই আমাদের আগে থেকে জানা থাকলে সেটা আমাদের জন্য ভালো হবে।

চলুন তাহলে ভিটামিন বি ১২ অভাব থেকে কোন কোন সমস্যা গুলো বা কি ধরনের লক্ষণ দেখা দেয় সে সম্পর্কে আলোচনা করি ।

• দুর্বলতা

• রক্তশূন্যতা

• মাথা ঘোরা

• দুশ্চিন্তা

• বিষণ্ণতায় ভোগা

• ভুলে যাওয়া

• পেটের সমস্যা

• কোষ্ঠকাঠিন্য

• বৈদ্যুতিক শখের মতো অনুভূতি

• দৃষ্টিশক্তি সমস্যা

• চামড়া ফ্যাকাসে হওয়া

• শরীরে অতিরিক্ত গ্যাস

• পেশির দুর্বলতা

এছাড়াও আরো অন্যান্য সমস্যা গুলো বা লক্ষণগুলো প্রকাশ পায় তবে উপরোক্ত লক্ষণগুলো প্রকাশ হলে। অবশ্য আপনাকে একজন মেডিসিন ডাক্তার দেখাতে হবে কেননা এই উপসর্গ নিয়ে আপনি যদি থাকেন ।তাহলে আপনার শরীর আস্তে আস্তে অনেক বড় ক্ষতির সম্মুখীন হবে তাই যত সম্ভব একজন মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের কাছে শরণাপন্ন হতে হবে ।

ভিটামিনের অভাবে মানুষের অনেক ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে তবে ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে কিছু রোগ আমাদের শরীরে প্রকাশ পায় যেগুলো লক্ষণ আমরা উপরেই আলোচনা করেছি চলুন তাহলে কোন রোগ গুলো ভিটামিন অভাবে হয় সেগুলো জেনে আসি।

অ্যানেমিয়াঃ ভিটামিন বি১২ অভাবের কারণে মূলত মেগালোব্লাস্টিক অ্যানেমিয়া রোগ হতে পারে যেটা আমাদের শরীরের লাল রক্তের কণিকায় অভাব থেকে সৃষ্টি হয় ।

অস্থিরতাঃ আমাদের শরীর অনেক সময় হঠাৎ অস্থিরতা বোধ করেন তবে যদি অস্থিরতা ঘন ঘন শরীরে দেখা দেয় তাহলে আপনার বুঝতে হবে আপনার শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন নেই তাই ভিটামিন বি ১২ জন্য অস্থিরতা হতে পারে ।

মানসিক সমস্যাঃ মানসিক সমস্যা অনেক সময় ভিটামিন বি ১২ শরীরের কম থাকলে হয়ে থাকে তাই শরীরকে সুস্থ রাখতে ভিটামিন বি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।

নার্ভ সিস্টেমের সমস্যাঃ বি ১২ মানব দেহে খুব কম থাকলে নার্ভ সিস্টেমের সমস্যা দেখা দেয় যেটা মিথাইলেশনের সমস্যা ও নিম্ন ইউরিন এসিড বাড়তের মাধ্যমে ঘটে এছাড়াও নিউরোলজিক সমস্যার জন্য ঘটে থাকে।

মহিলা বা পুরুষ স্বাস্থ্য সমস্যাঃ বি ১২ এর সঠিক পরিমাণ না থাকলে পুরুষ বা মহিলাদের শারীরিক গঠনে সমস্যা সৃষ্টি হয় এছাড়াও বাচ্চা জন্ম দেয়ার ক্ষেত্রে মহিলাদের ও পুরুষদের প্রজাতন্ত্র সমস্যা দেখা দিতে পারে তাই বি 12 ভিটামিন মানব শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী ।

ত্বকের সমস্যাঃ আমাদের শরীরের ত্বকের সমস্যার জন্য ভিটামিন বি ১২ এর ঘাটতি রয়েছে। শরীরে যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ না থাকে তাহলে তোমাদের চামড়া ফ্যাকাশে ও রক্তশূন্যতায় ভোগে এছাড়াও আরো অন্যান্য রোগ গুলো হলঃ

• খিদে ও ওজন কমে যায়।

• দ্রুত হাড়ের ক্ষয় ঘটে।

• মাংসপেশি দুর্বল হয়ে যায়।

• ত্বক রুক্ষ এবং হলদে প্রকৃতির হয়ে যায়।

• অতিরিক্ত চুল পড়ে।

• লিভার ও পাকস্থলের কার্যকারিতা কমে যায়।

• হজম শক্তি হ্রাস পায়।

আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ বি ১২ এর অভাবে প্রতিরোধ করতে আমরা নিজেরাই স্বাস্থ্য সচেতন ও খাবার প্রতি একটু মনোযোগ দিলেই প্রতিরোধ করা সম্ভব কেননা বর্তমানে সময়ে যে সকল আমরা খাবার খাই তা একটু দেখেশুনে খেলে আমাদের শরীরকে ভিটামিন দিয়ে সুস্থ রাখতে পারব এছাড়াও ভিটামিন বি ১২ প্রাণীর ও ফলমূল শাকসবজি থেকে প্রচুর পরিমাণ পাওয়া যায়।

• ভিটামিন বি১২ অভাব প্রতিরোধ করার জন্য লাল মাংস মাছ দুধ ডিম খেতে পারেন কেননা এগুলোতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন বি ১২ থাকে।

• বি ১২ অভাব প্রতিরোধের জন্য শক্তিশালী খাবার খাওয়া দরকার যেমন খাদ্যশস্য যেগুলো আমরা উদ্ভিদের মাধ্যমে পেয়ে থাকি এগুলো এই ভিটামিন অভাব পূরণ করতে সাহায্য করে।

• বেশি পরিমাণে শাকসবজি ও ফলমূল গ্রহণ করা যেগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ রয়েছে।

• গরুর দুধ

• কোকোনাট মিল্ক

• টক দই

• সিদ্ধ ডিম

• কাঁকড়া

• মুরগীর মাংস

• সামদ্রিক মাছ

• কলিজা

• চিজ

যাদের শরীরে বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ অভাব রয়েছে। তারা অতি দ্রুতই ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করে বাইরের অনেক ভিটামিন ট্যাবলেট পাওয়া যায় সেগুলো দিয়ে ভিটামিন বি১২ চাহিদা পূরণ করতে পারে।

ভিটামিন বি১২ এর উৎস অনেক কিছু থেকে পাওয়া যায় যেমনঃ

• ভেড়ার মাংস

• গরুর মাংস

• টার কি

• কাঁকড়ার মাংস

• সেলফিশ

• ফলমূল

• শাকসবজি

• শস্যদানা

• মাছ

• ডিম

• ঝিনুক

এছাড়াও আরো অন্যান্য খাবারে ভিটামিন বি ১২ এর উৎস রয়েছে। উপরোক্ত খাবার গুলো গ্রহণ করলে আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ অভাব পূরণ করতে সক্ষম হবে।

পরিমাণ ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ ফল সম্পর্কে নিচে দেওয়া হলঃ

• আপেল

• কমলা লেবু

• ব্লুবেরি

• কলা

আমাদের শরীরে যখন পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিনের ঘাটতি দেখা দেয় তখন বাইরে থেকে ভিটামিন নিয়ে আমরা শরীরে ভিটামিন বি ১২ চাহিদা পূরণ করতে হয় নিচের ঔষধ গুলো ভিটামিন b12 এর চাহিদা পূরণ করে থাকে।

• Neuro B

• Neucos-B

• Vitabion

• Neurep

• Bicozin

• Aristovit-B

• Neubion

সাবধানতাঃ ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন ছাড়া উপরে কোন ওষুধ ফার্মেসি থেকে কিনে খাবেন না।

প্রশ্নঃ কোন কোন ফলে ভিটামিন বি১২ বেশি পাওয়া যায়?

উত্তরঃ আপেল, কলা,ব্লুবেরি এছাড়া আরো অন্যান্য ফলে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায় এগুলো আপনি নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।

প্রশ্নঃ ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে কোন লক্ষণ গুলো দেখা দেয়?

উত্তরঃ ভিটামিন বি ১২ অভাবে লক্ষণগুলো প্রথমত আপনার শারীরিক দিক থেকে আপনি খুব অস্বস্তিকর ফিল করবেন এবং তার সাথে মাথা ঘোরা রক্তশূন্যতা অস্থিরতা ইত্যাদি লক্ষণ প্রকাশ পায়।

প্রশ্নঃ ওজন বৃদ্ধি করতে ভিটামিন বি ১২ খাবার সমূহ সাহায্য করে?

উত্তরঃ আমরা যে সকল ভিটামিন বি ১২ এর অভাব পূরণ করতে যে খাবারগুলো খেয়ে থাকে সেগুলো ওজন বৃদ্ধি করে না কিন্তু ভিটামিন বি এর 12র অভাবে আপনার শরীর দুর্বল হতে পারে।

প্রশ্নঃ যাদের শরীরে বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ ঘাটতে থাকবে তারা কি করবে?

উত্তরঃ আপনার শরীরে যদি বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ ঘাটতি থাকে তাহলে অবশ্যই আপনি একজন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের কাছে যাবেন এবং তার পাশাপাশি ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাবারগুলো খাবেন এর পাশাপাশি ডাক্তার আপনাকে বাইরের সাপ্লিমেন্ট হিসেবে বি ১২ ট্যাবলেট প্রেসক্রিপশন করবে।

প্রশ্নঃ ভিটামিন বি১২ এর চাহিদা পূরণ করা সম্ভব?

উত্তরঃ হ্যাঁ অবশ্যই ভিটামিন বি ১২ এর চাহিদা পূরণ করা সম্ভব। আমরা খাবার থেকে যে ভিটামিন বি ১২ পেয়ে থাকে এবং এর বাইরেও ভিটামিন বি ১২ এর ট্যাবলেট সাপ্লিমেন্ট হিসেবে পাওয়া যায় অর্থাৎ বাইরের সোর্স থেকে আপনি ভিটামিন বি ১২ পেয়ে যাচ্ছেন যেগুলো ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী সেবন করতে হয়।

সম্মানিত পাঠক আজকে আমরা আলোচনা করলাম ভিটামিন বি১২ আমাদের মানব শরীরের জন্য কতটুকু ভূমিকা পালন করে। উপরে আলোচনা থেকে বুঝতেই পারছেন ভিটামিন বি ১২ আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন রয়েছে। ভিটামিন বি ১২ আমাদের শরীর থেকে ঘাটতি হলে অনেক সমস্যা সম্মুখীন হতে হয়। তাই আমাদেরকে প্রতিদিন ই খাবার তালিকায় ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাবারগুলো রাখার চেষ্টা করতে হবে ।

সুস্থতা হচ্ছে সব সুখের মূল আপনি যদি সুস্থ না থাকেন তাহলে পৃথিবীর কোন কিছুই আপনার কাছে ভালো লাগবে না তাই নিজে সুস্থ থাকুন ও পরিবারের আত্মীয়স্বজন সুস্থ রাখার পরামর্শ দিন আর ফাস্টফুড জাতীয় খাবার গুলো কম খাওয়ার চেষ্টা করুন সেটা আপনার শরীরের জন্য ভালো হবে সবাই ভালো থাকবেন ধন্যবাদ।